Vitigni come il grillo, il nero d’avola, l’inzolia… caratterizzano la cultura vinicola siciliana e negli anni PietraCava ha voluto preservare e esaltare i sapori, gli odori e le sensazioni che la materia prima le ha donato. L’azienda, infatti, sorge su un territorio ricco di terreni calcarei ed è riuscita a sfruttare questa composizione organolettica per la produzione dei suoi vini. Durante gli anni sono stati numerosi i ritrovamenti di massi cavi, venuti alla luce per l’impianto dei vigneti: da qui, il nome PietraCava.
I nomi dei nostri vini prendono ispirazione dalla storia del territorio, quello di Butera, in cui sorgono i vigneti. Ad esempio il Manaar è un nome che deriva dall’arabo e significa “Luce che guida”.
